Sie sind Humanoide mit großen Ohren, Hängebacken und großen, runden Augen. Sie werden zwischen 1 und 1, 80 Meter groß. Ihre Ohren sind nicht nur relativ groß sondern auch besonderst leistungsstark, ebenso ihr Orientierungssinn, wenn sie einmal eine Strecke auf einer Karte gesehen haben werden sie diese Strecke immer wieder finden, deshalb sind
Sullustaner bevorzugte Astrogatoren auf Raumschiffen und Piloten.
Da ihr Heimatplanet Sullust ein Vulkanplanet ist und mit einigen wenigen Ausnahmen keinem Lebewesen einen längeren Aufenthalt in den giftigen Gasen ermöglicht leben die
Sullustaner in Höhlen nahe der unterirdischen Seen. So karg wie die Oberwelt ist, so schön sind die Städte unter der Erde, wo in blühenden Handelsstädten Waren aus der ganzen Galaxie angeboten werden. Der Erholungsort Piringiisi ist bei Touristen bekannt für seine heißen Quellen und seinen grünen Schlamm. Außerdem haben die
Sullustaner den zu Sullust gehörenden Mond Sulon besiedelt und betreiben dort blühende Landwirtschaft.
Die Hälfte der Einwohner des Planeten ist in den Bergbau-, Energie-, Produktions-und Verpackungsabteilungen der mächtigen Soro Suub Corporation beschäftigt.
Während des galaktischen Bürgerkriegs löste Soro Suub die Regierung ab und schloss sich dem Imperium an, wogegen viele
Sullustaner rebellierten. Kurz vor der Schlacht von Endor entschieden sich die sullustanischen Anführer jedoch dazu sich offiziell vom Imperium loszusagen.